Omschrijving

Al jarenlang is er aandacht voor de Nederlandse zoutconsumptie. Regelmatig verschijnen er onderzoeken over de preventie van bepaalde hart- en vaatziektes door vermindering van de zoutconsumptie. Speciaal voor de mensen die op hun zoutconsumptie moeten of willen letten is er een kaas ontwikkeld met minder zout: de Stompetoren Minder Zout. Ook deze Stompetoren soort is afkomstig uit de CONO kaasmakerij. Hoewel kaas uit deze kaasmakerij sowieso al minder zout bevat, is er ook een speciale kaas voor ontwikkeld. De kazen rijpen circa twee maanden totdat ze de juiste smaak hebben. De kaas zijn mooi romig van smaak en soepel van structuur.